汁物
彼絶賛の激安スープ♡『もやしと卵のピリ辛スープ』辛味調整可◎
5分
- エネルギー110kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質6.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
もやしと卵で作る激安なスープ♡あっという間に作れる上コスパ最強！なのに彼が凄く絶賛してくれた「してやったり」な1品♪節約中の〝褒められスープ″強い味方です！！ シンプルなスープですが、にんにくと生姜の香り、ラー油でピリっと仕上げ満足度UP♪是非お試し下さい(^^)/
材料2人分
- もやし1/2袋(90ｇ)
- 溶き卵2個分
- A水400ml
- A鶏がらスープの素・醤油各小さじ２
- Aにんにく・生姜チューブ各1～2㎝
- 塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ1/2
- 白ごま小さじ２
- ラー油小さじ1/2
- 刻みネギ適量
作り方
- 1
小鍋にA 水400ml、鶏がらスープの素・醤油各小さじ２、にんにく・生姜チューブ各1～2㎝を加え煮立たせる。 もやしを加え30秒ほど茹で、しっかりと再沸騰させる。
- 2
鍋の周りに溶き卵を細く回し入れ、火を止める。 10秒ほど待って全体をかき混ぜ、塩胡椒をふる。
- 3
片栗粉を倍量の水（大さじ１）で溶き、かき混ぜながら加えとろみをつける。 白ごまとラー油を加える。
- 4
器に注ぎ、お好みで刻みネギを散らす。 辛いのが好きな方は追いラー油で辛みをプラス！！ 辛い物が苦手な方は、辛さはラー油の辛味のみなのでラー油を加えずorごく少量にしてどうぞ(^^)/
ポイント
◆もやしは茹ですぎず、30秒ほどでさっと茹で食感を残します。 ◆溶き卵はスープをしっかりと沸騰させ細く回し入れるのがポイントです！すぐに混ぜず数秒まって卵を少し固めてからかき混ぜるとスープが濁らず綺麗です。 ◆辛味はラー油で調整可。
レシピID：407179
更新日：2021/02/16
投稿日：2021/02/16
作ってみた！
もちもちもっち2025/03/02 11:24
おいしかったです♡ 卵をかき混ぜる前に待ち過ぎてしまって、塊が大きくなりすぎたかな？と思ったのと、 うまく片栗粉を操れなかったのか、とろみが少し少なめだった気がします。 おいしかったのでまた作ります！
ぴいすけ2024/05/31 20:04
辛いのが好きなのでラー油多めで作りました！とろとろで美味しかったです(^^)
Asuko Yamaji2024/02/08 19:05
作った卵スープの中で1番好きな味付けでした！ 旦那にも子供にも好評でした❤️
- tomo&hiro
2023/12/30 14:14
餃子に合いそうなスープを探していてこちらを見つけました！ 大人にはラー油1滴、子供にはもやしを除いて卵スープに。 とってもおいしかったです。 りなてぃさんのレシピを作ると、これ美味しいねの声が必ず家族から出ます^ ^
イワトビペンギン2023/11/22 14:15
簡単に出来ました。☺️ラー油を少し多めにいれたら美味しかったです。とろみも付いているので、お腹もちもいいです。 また、リピートします。
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