彼絶賛の激安スープ♡『もやしと卵のピリ辛スープ』辛味調整可◎

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2021.02.16

分類汁物

調理時間: 5分

ID 407179

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

もやしと卵で作る激安なスープ♡あっという間に作れる上コスパ最強!なのに彼が凄く絶賛してくれた「してやったり」な1品♪節約中の〝褒められスープ″強い味方です!!
シンプルなスープですが、にんにくと生姜の香り、ラー油でピリっと仕上げ満足度UP♪是非お試し下さい(^^)/

    材料2人分
    もやし 1/2袋(90g)
    溶き卵 2個分
    A
    400ml
    A
    鶏がらスープの素・醤油 各小さじ2
    A
    にんにく・生姜チューブ 各1~2㎝
    塩胡椒 適量
    片栗粉 大さじ1/2
    白ごま 小さじ2
    ラー油 小さじ1/2
    刻みネギ 適量
    作り方
    Point!
    ◆もやしは茹ですぎず、30秒ほどでさっと茹で食感を残します。
    ◆溶き卵はスープをしっかりと沸騰させ細く回し入れるのがポイントです!すぐに混ぜず数秒まって卵を少し固めてからかき混ぜるとスープが濁らず綺麗です。
    ◆辛味はラー油で調整可。
    1. 小鍋にA

      水 400ml、鶏がらスープの素・醤油 各小さじ2、にんにく・生姜チューブ 各1~2㎝

      を加え煮立たせる。
      もやしを加え30秒ほど茹で、しっかりと再沸騰させる。
    2. 鍋の周りに溶き卵を細く回し入れ、火を止める。
      10秒ほど待って全体をかき混ぜ、塩胡椒をふる。
    3. 片栗粉を倍量の水(大さじ1)で溶き、かき混ぜながら加えとろみをつける。
      白ごまとラー油を加える。
    4. 器に注ぎ、お好みで刻みネギを散らす。


      辛いのが好きな方は追いラー油で辛みをプラス!!
      辛い物が苦手な方は、辛さはラー油の辛味のみなのでラー油を加えずorごく少量にしてどうぞ(^^)/
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