主菜
揚げずに絶品おかず♡『手羽中の甘酢ごまから』下味冷凍可◎
10分
解凍後- エネルギー420kcal
- 炭水化物17.8g
- 脂質28.6g
- たんぱく質24.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
油は大さじ３♪後片付けもラクな手羽中の甘酢ごまからです(^^)/ ごはんもお酒も進む味付けです！！ 下味冷凍しておけば忙しい時でも簡単に作って頂くことができます☆
材料2人分
- 手羽中ハーフ1パック(285ｇ)
- A酒大さじ１
- A醤油大さじ1/2
- Aにんにく・生姜チューブ各2～3㎝
- A塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ２
- サラダ油大さじ３
- 醤油・酢・みりん・砂糖・白ごま各大さじ１
- サニーレタス3枚
作り方
- 1
手羽中ハーフは真ん中に1本切れ込みを入れる。 フリーザーバックに入れ、A 酒大さじ１、醤油大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ各2～3㎝、塩胡椒適量を加えよくもみこむ。 空気を抜き、平らにして冷凍保存する。 ※保存期間：冷凍2週間 ※解凍方法：レンジの解凍モードを使用または 使用する日の朝に冷蔵庫に移し自然解凍
- 2
１に片栗粉を加えよくまぶす。 フライパンにサラダ油を熱し、手羽中を加える。 弱火～中火で5分ほど揚げ焼きにする。 ※油跳ねにご注意ください。
- 3
全体がカリッとしてくれば、キッチンペーパーで油をふき取る。 そのまま3分ほどコロコロ転がしながらこんがりと焼く。
- 4
醤油・酢・みりん・砂糖・白ごまを加え強火でたれが少なくなるまで煮絡める。
- 5
サニーレタスを食べやすい大きさにちぎり、（あればレモンのくし切りと一緒に）器に盛る。
作ってみた！
momo2025/04/29 17:44
下味冷凍をしておいたので、後は少ない油で焼いてタレを絡めるだけで簡単でした🎶 油少ないのは助かります😂甘酢でさっぱり最後にブラックペッパーを振って頂きました!!またリピします(*^^*)レシピありがとうございました☺️
AYANO.•*¨*•.☆2023/07/12 12:58
お弁当のメインに🍗✨ 甘酸っぱいお味がとっても美味しぃ〜🥰 揚げずに手軽に作れるのも嬉しいです♡♡♡ 次は夕飯に沢山作ってみたいと思います♪ いつも美味しいレシピをありがとうございます🌈
nami2021/07/19 19:52
肉も柔らかく、味もめっちゃ美味しかったです♡ 止まらない(´౿`)
