簡単満足！トルティーヤで『韓国風焼肉ラップサンド』

オールドエルパソ フラワートルティーヤはお好みで焼いておく。 (油をひかずにフライパンに1枚ずつトルティーヤを入れ、弱火～中火で両面焼き色がつくまで焼けばOK！)

ほうれん草はよく洗い、3cm幅に切って水に5分ほどさらし、水気をしっかりと絞る。 にんじんは皮を剥き、細切りにする。 ボウルにもやし、にんじん、ほうれん草を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。

加熱が終わったら流水で冷やし、水気をきつく絞る。 ボウルに戻し、A 白ごま小さじ2、ごま油小さじ1、鶏がらスープの素、しょうゆ各小さじ1/2を加えてよく和える。

牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 玉ねぎは細めのくし形切りにする。

フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを加えて中火で3分ほど炒めたら、牛肉を加え、火が通るまで炒める。 B 焼肉のたれ(中辛)大さじ3、豆板醤小さじ1/4を加えてしっかり煮絡める。全体に調味料がなじんだら、塩、こしょうをふり、火を止める。

ラップを敷いた上にトルティーヤを1枚のせ、サニーレタスを食べやすい大きさにちぎってのせる。 2のナムルと4の甘辛肉をのせ、手前からきつく巻いていく。 同様にあと3本も作る。

半分に切って器に盛る。