バター不使用！HMで簡単！『ダブルチョコマフィン』

材料（直径6cm×高さ6cmのマフィンカップ4個分）

• ホットケーキミックス
  150g
• A
  卵
  1個
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  牛乳
  60ml
• 純白ごま油
  大さじ1
• チョコチップ
  40g
• チョコレートクリームサンドクッキー
  6枚

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱しておく。

• 1

  ボウルにA 卵1個、砂糖大さじ3、牛乳60mlを入れ、泡立て器でよく混ぜる。 ホットケーキミックスを加えて混ぜ、さらに純白ごま油を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

  
• 2

  （1）にチョコチップ、チョコレートクリームサンドクッキー3枚を手で小さめに割って加え、軽く混ぜる。

  
• 3

  マフィンカップに生地を分け入れ、残りのクッキーを大きめに割ってのせる。 低い位置から数回落として空気を抜く。

  
• 4

  予熱したオーブンで20分焼く。

  

ポイント

・純白ごま油は香りがなく汎用性が高いので、お菓子作りにも最適です！ ・生地が膨らむのでカップに入れるのは6割程度までにしてください。 ※かどや製油「純白ごま油」はリニューアルし、現在「かどやの太白ごま油」として販売しております。 #かどや製油タイアップ

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