市販のカレールウで♡『とろ～りチーズのキーマカレープレート』

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 人参
  1/4本
• じゃがいも
  中1個
• ピーマン
  1個
• 卵
  2個
• ピザ用チーズ
  100g
• ごはん
  茶碗2杯分
• A
  水
  150ml
• A
  カレールウ
  ひとかけ(約23ｇ)
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ1/2
• A
  にんにく・生姜チューブ
  各2～3㎝
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。 人参は5mm角ほどに切り、じゃがいもは皮をむいて1㎝角に切る。 ピーマンは種とワタを取り除き、1㎝角に切る。

  
• 2

  ボウルに玉ねぎ、人参、じゃがいもを加えてふんわりとラップをして600Wで3分加熱する。

  
• 3

  ホットプレートに豚ひき肉と２を加えて、豚ひき肉に火が通るまで【HI】で炒める。 火が通ってきたら、ピーマンも加えてサッと炒め合わせる。

  
• 4

  A 水150ml、カレールウひとかけ、ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ各2～3㎝を加え、カレールウを溶かす。その後、汁気が少なくなるまで【HI】で5分ほど煮詰める。

  
• 5

  カレーを両端によせ、中央にごはんをのせ、上からピザ用チーズをかける。 カレーに卵を落とすポケットを作り、卵を加え、蓋をして【HI】で3～4分蒸す。

  
• 6

  仕上げにお好みで乾燥パセリをふる。

  

ポイント

カレールウはこくまろの中辛を使用しました。お好みの辛さでどうぞ！ また、カレールウに調味料を加えて調味することで味に深みが出るのでおすすめです♪

作ってみた！

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