簡単絶品！！ごちそうスープ♡『落とし卵の豚キムチスープ』

材料2人分

• 豚こま肉
  80g
• ニラ
  1/3袋(30g)
• もやし
  1/2袋(90g)
• 白菜キムチ
  100g
• 卵
  2個
• ごま油
  大さじ1/2
• にんにく・しょうがチューブ
  各3cm
• A
  水
  400ml
• A
  めんつゆ２倍濃縮・酒
  各大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 ニラは３〜４cm幅に切る。

  
• 2

  小鍋にごま油、にんにく・しょうがチューブ、豚こま肉を加えて中火である程度火が通るまで炒める。 白菜キムチも加えてさっと炒め、A 水400ml、めんつゆ２倍濃縮・酒各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を加える。

• 3

  沸騰したら、ニラともやしを加えて１分ほど煮る。 卵を落とし、やや弱めの中火で２分煮る。 器に注ぎ、お好みで白ごまをふる。

  

ポイント

卵を落とし入れたら、吹きこぼれないように火力を落とし、卵のまわりが固まる（中は半熟）まで煮てください。

作ってみた！

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