春菊が好きになる♡『春菊とちくわの爽やかタルタルサラダ』
投稿日2022/09/22
更新日2022/09/22
調理時間5分(下準備除く)
春菊と大葉の爽やかな風味に、ちくわの甘み、卵とマヨネーズのマイルドさを加えた和物です♪ 春菊特有の苦味もマイルドに包みこまれるので、春菊嫌いの方にもおすすめの１品になっています♡
材料2人分
- 春菊1/2袋(70〜80g)
- ちくわ2本
- ゆで卵1個
- 大葉2枚
- Aマヨネーズ大さじ1
- A白ごま大さじ1/2
- A酢小さじ1/2
- A砂糖ふたつまみ
- A塩胡椒適量
作り方
ポイント
●和えたあとに冷蔵庫で冷やしておくとよりおいしくいただけます！ ●春菊がない場合は、ほうれん草などでも代用頂けます♪
- 準
ゆで卵を作っておく。
- 1
春菊は３〜４cm幅に切る。小鍋に熱湯を沸かし、春菊を加え１分茹でる。ざるにあげ流水で冷やし水気を絞る。 ちくわは斜め切りにする。 ゆで卵は細かく刻む。 大葉は細切りにする。
- 2
ボウルに１とA マヨネーズ大さじ1、白ごま大さじ1/2、酢小さじ1/2、砂糖ふたつまみ、塩胡椒適量を加えてよく和える。
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質問
作ってみた!
- 781434
2022/12/27 13:05
竹輪のかわりにハムにしてゆで卵3個使ってちょうど良かったです！美味しかったです！春菊って独特な匂いや味だから苦手だったけどこれなら食べれそうです(*^^*)
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。