シーフードミックスで♪とろ旨♡『えびといかの海鮮中華スープ』
投稿日2022/11/02
更新日2022/11/02
調理時間10分(下準備除く)
シーフードミックスを使ったお手軽海鮮スープ♡ 白菜、人参、しいたけと一緒に煮て、旨味たっぷりのとろとろ中華スープになっています︎👍🏻 ̖́- 手軽に作れるので、ぜひお試しください😊
材料2人分
- シーフードミックス（エビ・イカ）100g(氷衣込み)
- 白菜1/16玉(150g)
- 人参1/4本
- しいたけ2個
- ごま油小さじ1
- にんにく・しょうがチューブ各2〜3cm
- A水400ml
- A酒大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油小さじ1
- A塩ふたつまみ
- 片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
●白菜をしんなりとするまで炒めるのがポイントです！
- 準
シーフードミックス（エビ・イカ）は塩水に浸して半解凍しておく。
- 1
白菜の芯は１cm幅、葉は３cm幅に切る。 人参は細切りにする。しいたけはスライスする。
- 2
小鍋にごま油、にんにく・しょうがチューブ、白菜を加えて、しんなりとするまで中火で炒める。
- 3
シーフードミックスとA 水400ml、酒大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、塩ふたつまみを加え、沸騰したら人参としいたけも加え、中火で２〜３分煮て、火を止める。
- 4
片栗粉を倍量の水（大さじ２）で溶き、かき混ぜながら少量ずつ加えてとろみ付けする。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。