シーフードミックスで♪とろ旨♡『えびといかの海鮮中華スープ』

材料2人分

• シーフードミックス（エビ・イカ）
  100g(氷衣込み)
• 白菜
  1/16玉(150g)
• 人参
  1/4本
• しいたけ
  2個
• ごま油
  小さじ1
• にんにく・しょうがチューブ
  各2〜3cm
• A
  水
  400ml
• A
  酒
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  シーフードミックス（エビ・イカ）は塩水に浸して半解凍しておく。

• 1

  白菜の芯は１cm幅、葉は３cm幅に切る。 人参は細切りにする。しいたけはスライスする。

  
• 2

  小鍋にごま油、にんにく・しょうがチューブ、白菜を加えて、しんなりとするまで中火で炒める。

  
• 3

  シーフードミックスとA 水400ml、酒大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、塩ふたつまみを加え、沸騰したら人参としいたけも加え、中火で２〜３分煮て、火を止める。

  
• 4

  片栗粉を倍量の水（大さじ２）で溶き、かき混ぜながら少量ずつ加えてとろみ付けする。

  

ポイント

●白菜をしんなりとするまで炒めるのがポイントです！

作ってみた！

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