【卵とひき肉の甘酢あん】厚揚げ入り♪ボリュームたっぷり♡
投稿日2022/11/27
更新日2022/11/27
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ふんわり卵とひき肉を甘酢あんで絡めた ご飯が進む１品です♬ 厚揚げ入りでボリュームUP⤴︎ 酸味と甘みがおいしい１品になっています♡ ぜひ作ってみてくださいね🤗
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- 厚揚げ2個
- 卵3個
- 塩胡椒適量
- ごま油大さじ1
- A水・醤油・酢・酒・みりん各大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A片栗粉小さじ2
- 刻みねぎ適量
作り方
ポイント
・卵は食べ応えを持たせるため、大きくほぐして焼き、最後に加えて優しく合わせて下さい。 ・酸味が苦手な方は酢の量を減らしてください。
- 1
卵を溶き、塩胡椒を軽くふる。 フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、溶き卵を加えて大きめにほぐしながら炒め、取り出しておく。 厚揚げはペーパーで包み、水気と油分を拭き取り、８〜１０等分に切る。
- 2
フライパンにごま油（大さじ1/2）と厚揚げ、豚ひき肉を加えて中火で３〜４分炒める。
- 3
A 水・醤油・酢・酒・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、片栗粉小さじ2をよく混ぜ合わせて加える。かき混ぜながら熱し、とろみがつけば火を止め、１の卵を加えて合わせる。 器に盛り、刻みねぎを散らす。
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質問
作ってみた!
- 628265
2023/04/24 20:07
美味しい！簡単！リピ確定！ - 781434
2023/04/18 18:29
確かに酢が強く感じましたが中華だと思えばありなのかな？と思いました😌 - 泰風
2022/11/27 15:57
冷蔵保存は何日持ちますか(՞˶･֊･˶՞)🤍
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。