主菜
【卵とひき肉の甘酢あん】厚揚げ入り♪ボリュームたっぷり♡
10分
- 総費用400円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー520kcal
- 炭水化物20.8g
- 脂質35.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ふんわり卵とひき肉を甘酢あんで絡めた ご飯が進む１品です♬ 厚揚げ入りでボリュームUP⤴︎ 酸味と甘みがおいしい１品になっています♡ ぜひ作ってみてくださいね🤗
作り方
- 1
卵を溶き、塩胡椒を軽くふる。 フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、溶き卵を加えて大きめにほぐしながら炒め、取り出しておく。 厚揚げはペーパーで包み、水気と油分を拭き取り、８〜１０等分に切る。
- 2
フライパンにごま油（大さじ1/2）と厚揚げ、豚ひき肉を加えて中火で３〜４分炒める。
- 3
A 水・醤油・酢・酒・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、片栗粉小さじ2をよく混ぜ合わせて加える。かき混ぜながら熱し、とろみがつけば火を止め、１の卵を加えて合わせる。 器に盛り、刻みねぎを散らす。
ポイント
・卵は食べ応えを持たせるため、大きくほぐして焼き、最後に加えて優しく合わせて下さい。 ・酸味が苦手な方は酢の量を減らしてください。
レシピID：449169
更新日：2022/11/27
投稿日：2022/11/27
作ってみた！
11894792026/02/15 22:31
とても美味しかったです。甘酢が良い！ また作りたいです。
おかか昆布🍙2026/01/22 19:58
前回味付け美味しかったのでリピしました❣️（またアレンジして作りました😋） アレンジ備忘録📝→木綿豆腐150gをレンチンで水切りして、食べやすい大きさに切って、片栗粉を塗して焼きました。 キャベツはざく切りして、ひき肉の後に一緒に炒めました。 あとはレシピ通り👍 キャベツは外葉を使ったけど、もし水分出たら醤油を少し足してもいいと思う。
- おかか昆布🍙
2025/11/02 12:29
昨夜のおかずに😄具材アレンジ→木綿豆腐150gとキャベツで作りました。 甘酢あんの味付けが夫に好評で良かったです☺️ ひき肉の旨みとごま油の風味も出ていて、卵も3個入って食べ応えがありました🧡
翔ママ2025/09/04 20:18
旦那のつまみで作りました 卵は入ってなくても入っててもどちらでも美味しいかも だそうです
NY2025/06/28 20:50
甘酢がこの時期にちょうどよく、厚揚げの食べ応えもあって美味しかったです。 リピートします！
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