【あじの南蛮漬け】シャキッと野菜にサクふわ鯵♡揚げ焼きで◎
投稿日2023/04/20
更新日2023/04/20
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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揚げ焼きでサクふわに仕上げた鯵に 野菜のシャキッと食感がおいしい南蛮酢を かけた何度も食べたいお魚おかず♪ 南蛮酢にはアクセントに一味を加えて ピリッと仕上げました🌶これが、たまらなく おいしい…🐟💓お肉好きの旦那も大喜びの ご飯もお酒も進む１品です🍚🍺
材料2人分
- あじ（半身）2枚(200g)
- 玉ねぎ1/8個(20g)
- にんじん1/8本(20g)
- ピーマン1個(正味20g)
- A酢大さじ2
- A醤油・砂糖・めんつゆ2倍濃縮各大さじ1
- Aしょうがチューブ1~2cm
- A一味唐辛子適量
- 塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ4
作り方
ポイント
●揚げ焼きで手軽に南蛮漬けをお楽しみいただけます。 ●お子様や辛さが苦手な方は一味唐辛子なしでもお作りいただけます。 ●めんつゆ2倍濃縮大さじ１→【めんつゆ3倍濃縮の場合：めんつゆ小さじ２・水小さじ１】【めんつゆ4倍濃縮の場合：めんつゆ大さじ1/2、水大さじ1/2】でお作りいただけます。
- 1
玉ねぎは薄くスライスする。 にんじんとピーマンは千切りにする。 ボウルにA 酢大さじ2、醤油・砂糖・めんつゆ2倍濃縮各大さじ1、しょうがチューブ1~2cm、一味唐辛子適量と切った野菜を加え馴染ませ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
あじ（半身）はペーパーで水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。 ポリ袋に加え、塩胡椒と片栗粉も加えてよくふる。
- 3
小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を加えこんがりと揚げ焼きにする。
- 4
器に盛り、冷やしておいた(1)をかける。
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質問
作ってみた!
- さら
2024/03/19 21:18
揚げ焼きで簡単に作れました！南蛮酢に野菜を入れてレンジで加熱して、しんなりさせてみました。 あっさり食べやすくて美味しかったです！🤤 - リミ
2023/08/28 19:06
鯵が安かったので作ってみました😄 ある食材でしか、作れなかったですが、美味しくできました✨ 素敵なレシピありがとうございます🎶 - ally☆22
2023/04/27 20:08
美味しかったです💕
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。