【冷やし担々カレーうどん】子供も大人も！これはハマる！

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉(200g×2)
• 豚ひき肉
  200g
• サラダ油
  大さじ1/2
• おろしにんにく、おろししょうが(チューブ)
  各1～2cm
• A
  ケチャップ
  小さじ2
• A
  カレー粉、砂糖、醤油
  各小さじ1
• A
  うま味調味料「味の素®︎」
  3ふり
• B
  調製豆乳
  200ml
• B
  すりごま(白)
  大さじ2
• B
  味噌
  小さじ2
• B
  砂糖、鶏がらスープの素、醤油
  各小さじ1
• B
  うま味調味料「味の素®︎」
  6ふり
• ゆで卵
  1個(お好みで)
• 刻みねぎ
  適宜

作り方

• 1

  フライパンにサラダ油、おろしにんにく、おろししょうが(チューブ)を入れて中火で加熱し、豚ひき肉を加えて火が通るまで炒める。 A ケチャップ小さじ2、カレー粉、砂糖、醤油各小さじ1、うま味調味料「味の素®︎」3ふりを加え、全体を合わせて調味する。

  
• 2

  冷凍うどんは袋の表示時間通り(3分30秒)に1玉ずつ電子レンジで加熱したら、冷水で冷やして水気を切る。

  
• 3

  B 調製豆乳200ml、すりごま(白)大さじ2、味噌小さじ2、砂糖、鶏がらスープの素、醤油各小さじ1、うま味調味料「味の素®︎」6ふりを混ぜ合わせ、半量ずつ器に入れる。 うどんを半量ずつ加え、1のカレーそぼろをのせる。 お好みで半分に切ったゆで卵、刻みねぎを添える。

  

ポイント

・暑い時期に長い時間キッチンに立たなくて済む時短レシピ♪包丁不要で作れます。 ・うま味調味料「味の素®︎」×カレー粉でスパイスの角がとれます。スープにも「味の素®︎」を加えることで、うま味がしっかりあるスープになり、仕上がりがグッとおいしく！ ・担々系は辛さがあるのでお子様と一緒に楽しみにくいですが、カレー×豆乳担々のレシピでお子様も食べやすい味になっています。 #味の素タイアップ

作ってみた！

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