【砂ずりのねぎ塩レモン炒め】おつまみに出すと喜ばれる♡
投稿日2023/10/15
更新日2023/10/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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おつまみに出すと必ず喜ばれる 砂ずりのねぎ塩レモン炒めです🥰🍋 コリコリとした食感に、ねぎ塩レモン の味付けがお酒によく合います🍻✨️ おうち居酒屋やご飯前のおつまみに ぜひ作ってみてください♬
材料2人分
- 砂ずり260g
- 塩胡椒適量
- ごま油大さじ1/2
- A長ねぎのみじん切り10cm分
- A酒大さじ２
- Aレモン果汁小さじ１
- A鶏がらスープの素・醤油各小さじ1/2
- Aにんにくチューブ２〜３cm
- A味の素３〜４ふり
- A塩ひとつまみ
- A黒胡椒適量
作り方
ポイント
●砂ずりの青白い部分は食感が硬いので、取り除きます。包丁で削ぎ落としてもいいですし、包丁で少し切れ込みをいれ、そこから手でめくると薄く綺麗に取り除けます🙆🏻♀️
- 1
砂ずりを半分に切り、両端についている青白い部分を削ぎ落とす。
- 2
火が通りやすいよう包丁で切り込みを入れ、塩胡椒をふる。
- 3
A 長ねぎのみじん切り10cm分、酒大さじ２、レモン果汁小さじ１、鶏がらスープの素・醤油各小さじ1/2、にんにくチューブ２〜３cm、味の素３〜４ふり、塩ひとつまみ、黒胡椒適量を混ぜ合わせ、タレを作る。
- 4
フライパンにごま油を中火で熱し、砂ずりを加えて火が通るまで炒める。
- 5
タレを加えてさらに炒め合わせ、調味する。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。