【なすのトマチー焼き】ジューシーなすの洋風副菜☆

材料2人分

• なす
  １本
• ピザ用チーズ
  25g(適量でOK)
• オリーブオイル
  大さじ１
• A
  ケチャップ
  大さじ１
• A
  ウスターソース
  小さじ1/2
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/4

作り方

• 1

  なすは６cm長さほどに切り、縦半分に切る。 切り口の面に格子状に浅く切り込みを入れる。 水にさらしてアク抜きし、水気を拭き取る。

  
• 2

  小さめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、なすを加え２〜３分焼いて焼き色をつける。

  
• 3

  なすの切り口を上にして耐熱皿に並べ、A ケチャップ大さじ１、ウスターソース小さじ1/2、コンソメ顆粒小さじ1/4を混ぜ合わせてぬる。 ピザ用チーズをかけ、トースター（250℃）で５分焼く。

  

ポイント

切り込みを入れ、フライパンで焼き、なすに油を吸わせながら加熱することで、ジューシーな仕上がりになります！

作ってみた！

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