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蓮根と梅の炊き込みご飯

50

2015.12.01

分類主食

調理時間: 50分

ID133678

仲野 香織

レシピはできれば3行で!

シャキシャキ蓮根を梅味でさっぱりと♪

ホーロー鍋 炊きこみご飯・混ぜご飯

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材料4人分
精白米 3合
梅干し 2個
だしパック 1袋
570cc
薄口醤油 30cc
蓮根 130g
カブの葉 20g
作り方
Point!
梅干しは、少し甘めのものが合います。 お使いになる、だしパック・梅干しの塩分量によっては 薄口醤油の量を加減してください。
  1. 蓮根は薄切りする
    米は洗い、ざるにあげて水を切り、鍋にいれ、水570ccを加え、
    30分浸漬する
    カブの葉は、1cm位の大きさに切る
  2. 薄口醤油とだしパック(中身を出す)を入れ、よく混ぜる。
    れんこんを上にしきつめ、梅干しを置いて炊く
  3. 食べる前に、梅干しを実と種にわけ、よくかき混ぜていただく。
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