主食
レモン香る★塩サバのスイチリマヨ和え
15分
冷蔵庫で漬け込む時間を除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質28.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
切り身の塩サバ。 便利だけど、作るものがワンパターン。 新たな食べ方を模索しており、発見した美味しい食べ方。 余りがちなスイートチリソース。 こんな使い方すれば、味変もでき、マイルド。 お得な塩サバも、これで素敵な一品の仲間入り！
材料2人分
- 塩サバ2切れ(骨を抜く)
- A白だし大さじ2
- Aレモンペースト大さじ1/2(無ければ、レモン汁…小さじ1)
- 片栗粉適量
- ごま油適量
- Bスイートチリソース大さじ2
- Bマヨネーズ大さじ1
- Bレモンペースト大さじ1/2(無ければ、レモン汁…小さじ1)
作り方
下準備
塩サバの骨があれば、下処理として抜いておく。
- 1
ジッパー付き袋(もしくはビニール袋)にA 白だし大さじ2、レモンペースト大さじ1/2を入れる。
- 2
塩サバを5等分に切り、(1)に入れ、冷蔵庫で30分〜タレにつけ込んでおく。
- 3
(2)の間に、B スイートチリソース大さじ2、マヨネーズ大さじ1、レモンペースト大さじ1/2を合わせておく。
- 4
(2)を取り出し、片栗粉を全面につける。
- 5
フライパンを熱し、ごま油を入れ、カリッとするまで両面焼く。
- 6
(3)に焼き上がった(5)をくぐらせ、お皿に盛り付ける。
- 7
残ったB スイートチリソース大さじ2、マヨネーズ大さじ1、レモンペースト大さじ1/2も上からかける。
- 8
レモンペーストは、こちらを使っています。無ければ、レモン汁を、分量よりも少なめに使うことで、代用可能です。
ポイント
骨を抜く作業は大変ですが、安全に食べる為に頑張ってください。 ビックリするほど、カリッカリに焼いて、タレに絡めるのが、美味しさのポイント。
レシピID：466544
更新日：2023/08/18
投稿日：2023/08/18
作ってみた！
たれパンダ2025/09/27 21:55
真鯖で作りましたが、美味しくできました！ また作りたいです。 たくさんの工夫を凝らした料理レシピをありがとうございます♪
M＊P2025/07/12 08:25
朝食に♪作りました🙂 ちょうど同じレモンペーストがあり活用しました🍋 カリッカリに焼いたさばにレモン風味なスイチリマヨが絡み〜とても美味しいです😋👌しっかり味なのでレタスで巻いたり🥬ご飯にも合いますね☺️🍚🥢また作ります💫gonta*さん🍀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
- 1252387
2025/03/20 18:03
いつもの鯖が大変身しました❣️ お洒落な味が手軽にでき 家族に好評でした♪ 我が家の定番にしますネ
