主食
手軽で簡単★お子様でも安心して食べれる★和風ガパオ丼
投稿日2023/09/09
更新日2023/09/09
調理時間10分(ごはんを炊飯する時間を除く)
ナンプラー•フレッシュバジル不使用！ 材料が揃えやすいので、季節を問わず、年中作れ、ランチにもピッタリ。 お子様が喜ぶ味付けで、超絶品です♡
材料2人分
- ごはんお茶碗2膳分(300g程度＝約1合分)
- 鶏ひき肉200g
- 大葉10〜15枚(みじん切り)
- ピーマン2個(1cm角にカット)
- 玉ねぎ中1/2個(みじん切り)
- ニンニク2カケ(みじん切り)
- Aオイスターソース大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- ごま油適量
- 卵2個(ぷっくりした目玉焼きを作るコツは、工程(9)にあり！是非お試しください。)
作り方
ポイント
刻んだ大葉は、火を止めてから加えてネ！ あまり火を通さないことで、新鮮な大葉の香りも堪能できます。 《目玉焼きを美味しそうに焼く裏技》 卵をザルに割り、流れ出て余分な白身を濾す！ 白身がぷっくりした絶品目玉焼きに！
- 準
ピーマンは1cm角、大葉、玉ねぎ、ニンニクは、それぞれみじん切りにする。 A オイスターソース大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1を事前に用意し、混ぜておく。
- 1
熱したフライパンにごま油を入れ、ニンニク、玉ねぎの順で炒める。
- 2
(1)に鶏ひき肉を入れて、さらに炒める。
- 3
(2)にピーマンを入れて、さらに炒める。
- 4
(3)にA オイスターソース大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1のタレを入れて、水分がなくなるまで煮込む。
- 5
火を止め、仕上げに刻んだ大葉を入れ、さっと混ぜる。
- 6
別フライパンで、卵を焼き、目玉焼きを作る。
- 7
ごはんを盛り、炒めたものを添えて、目玉焼きをのせる！
- 8
もちろん、お皿に盛っても大丈夫です♡
- 9
《目玉焼きを美味しそうに焼く裏技》 卵をザルに割り、流れ出て余分な白身を濾す！ 白身がぷっくりした絶品目玉焼きに！
レシピID
467857
質問
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- Artist
gonta*
コムデギャルソン好きな元販売員•超食いしん坊(笑) ★趣味は、お菓子作りと食べ歩きと器屋巡り。食べ歩きで得たヒントをもとに、レシピ考案 ★趣味の備忘録をSNSで綴っています。 お菓子作り/日本酒/器収集/器屋巡り/食べ歩き/街散策/自宅deホムパ…など ★お菓子や料理は見た目が命!(笑) 第一印象を決めるのが視覚から入る情報!そこで、おおよその味が想像できてしまう!彩を大切にしています。
