バジル香る★イタリアンミルフィーユカツ
投稿日2024/08/18
更新日2024/09/14
調理時間15分
バジルソースとスライスチーズとミニトマトで、イタリア国旗の配色を表現。 見た目から、イタリア料理っぽさを、意識してみました。 絶対に美味しい『鉄板の組み合わせ』に、コーンフレークのサクサク食感！ 我ながら、激旨で食べすぎちゃうほど(笑) 熱々も美味しいですが、しっかり味がついているので、冷めてもgood！ お弁当にもオススメです。 是非、お試しくださいね。
材料2人分（ミルフィーユボール6個分）
- 豚スライス肉12枚(約250g程度)
- ミニトマト6個(ヘタをとる)
- スライスチーズ3枚(半分に切る)
- キユーピー Italiante バジルソース大さじ1と1/2
- 塩胡椒少々
- コーンフレーク50g(軽く砕いておく)
- 揚げ油適量(私は米油使用)
- A薄力粉大さじ2
- A卵1個
- キユーピー Italiante バジルソース適量(お好みで)
作り方
ポイント
※コーンフレークは取れやすいので、握ってくっつける。 ※揚げ油は、少なくてOK！ こまめに返して、全体に火が通れば大丈夫！
- 準
スライスチーズを、半分に切る。 コーンフレークを、少し砕いておく。 A 薄力粉大さじ2、卵1個を混ぜて、バッター液を作っておく。
- 1
ボウルに、キユーピー Italiante バジルソースを入れ、ミニトマトに絡ませる。
- 2
豚スライス肉を開いて並べ、上にチーズをおく。 バジルソースを絡めたミニトマトを、スライスチーズの上におく。
- 3
手前から巻き込み、丸めていく。
- 4
豚スライス肉をさらに開いておき、巻いた肉を縦方向におく。
- 5
手前から、再び巻き込む。
- 6
塩胡椒を振る。
- 7
A 薄力粉大さじ2、卵1個に巻いた肉を入れ、絡ませる。
- 8
コーンフレークを入れたバットに移動させ、コーンフレークをよく絡ませる。 さらに、おにぎりのようにギュッと握り、コーンフレークをしっかりくっつける。
- 9
フライパンに揚げ油を入れ、170℃に温め、カリッとするまで揚げる。
- 10
半分に切り、お皿に盛り付け、仕上げに、お好みで、キユーピー Italiante バジルソースを少し垂らす。
- 11
使用した、キユーピー Italiante バジルソースは、こちらです。
488450
質問
作ってみた!
「ミルフィーユカツ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「ミニトマト」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
gonta*
コムデギャルソン好きな元販売員•超食いしん坊(笑) ★趣味は、お菓子作りと食べ歩きと器屋巡り。食べ歩きで得たヒントをもとに、レシピ考案 ★趣味の備忘録をSNSで綴っています。 お菓子作り/日本酒/器収集/器屋巡り/食べ歩き/街散策/自宅deホムパ…など ★お菓子や料理は見た目が命!(笑) 第一印象を決めるのが視覚から入る情報!そこで、おおよその味が想像できてしまう!彩を大切にしています。
