レシピサイトNadia
    主菜

    めかじきとトマトのニンニク風味

    • 投稿日2015/07/05

    • 更新日2015/07/05

    • 調理時間15

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    めかじきとトマトをシンプルにソテーします。トマトの甘酸っぱさが、淡白なめかじきとよく合います。 主菜にも副菜にもなるメニュー。 ごはんやパンはもちろん、細いパスタ(カペリーニなど)やそうめんと合わせても◎!

    材料2人分

    • めかじき(切り身)
      200g
    • トマト
      200g(小2個)
    • ニンニク
      1カケ
    • 小さじ1
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • 黒胡椒
      適宜
    • イタリアンパセリ(みじん切り)
      少々

    作り方

    ポイント

    トマトは皮に焼き色がついて、実が少しトロッとするぐらいまで焼くとアツアツでおいしいです。 少しコクがほしい場合は、いただくときにオリーブオイルをお好みでかけて召し上がってくださいね。

    • 1

      めかじきは食べやすい大きさに切り、塩小さじ1/2を振っておく。

    • 2

      トマトはヘタを落とし、4等分にくし切りにする。ニンニクは軽くつぶす。めかじきから出た水分を拭いておく。

    • 3

      フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火にかけ、香りが立ってきたらめかじきを入れる。焼き色が付いたらひっくり返し、しっかりと火を通す。

    • 4

      めかじきに火が通ったら、トマトを入れ、焼き目がつくまで焼く。

    • 5

      塩小さじ1/2と黒胡椒・イタリアンパセリを振り、器に盛る。

    レシピID

    129300

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