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エリンギとアスパラのマヨネーズソテー

10

2013.08.11

分類

調理時間: 10分

ID101852

こゆり(このはなゆり)

♡ For Your Precious Ones ♡

長野県産エリンギとアスパラをマヨ醤油でソテーしました。マヨネーズとお醤油の香ばしさで、まるでナッツのような風味に仕上がります。

アイデア料理 その他のきのこ 子供 お弁当 野菜のおかず アスパラガス 時短

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材料(2人分)
エリンギ 1パック
アスパラガス 1束
マヨネーズ(ソテー用) 大匙1
★マヨネーズ 大匙1
★醤油 大匙1
作り方
Point!
油を使わずにマヨネーズでソテーすることで、まろやかな味わいになります。焦がさないように気をつけるのがポイントです。
  1. エリンギはお好みの大きさに薄切り、アスパラガスは斜め薄切りにします。★は混ぜ合わせておきます。
  2. フライパンにマヨネーズ(ソテー用)を引き、焦がさないように注意しながらエリンギ、アスパラガスをソテーします。
  3. 野菜に火が通ったら★を加え、さっと炒めてできあがりです。
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