エリンギとアスパラのマヨネーズソテー
投稿日2013/08/11
更新日2013/08/11
調理時間10分
長野県産エリンギとアスパラをマヨ醤油でソテーしました。マヨネーズとお醤油の香ばしさで、まるでナッツのような風味に仕上がります。
材料（2人分）
- エリンギ1パック
- アスパラガス1束
- マヨネーズ(ソテー用)大匙1
- ★マヨネーズ大匙1
- ★醤油大さじ1
作り方
ポイント
油を使わずにマヨネーズでソテーすることで、まろやかな味わいになります。焦がさないように気をつけるのがポイントです。
- 1
エリンギはお好みの大きさに薄切り、アスパラガスは斜め薄切りにします。★は混ぜ合わせておきます。
- 2
フライパンにマヨネーズ(ソテー用)を引き、焦がさないように注意しながらエリンギ、アスパラガスをソテーします。
- 3
野菜に火が通ったら★を加え、さっと炒めてできあがりです。
レシピID
101852
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こゆり（このはなゆり）
La table est l'entremetteuse de l'amitié - 「食卓は友情を繋ぐ懸け橋」 家族や友人と食卓を囲んでお食事をする時間は、最も幸せなひと時です。 大切な人のために美味しいお料理を作りたい。 愛情のこもったお料理をより美味しく見せたい。 そんな思いを大切に、日々勉強中の新米主婦です。 こちらでは、普段のお食事にはもちろん、記念日ディナーやおもてなしにもおすすめな、 『簡単にできて美味しくて身体に優しい、ちょっとおしゃれなレシピ』をご紹介してまいります。 皆様、どうぞよろしくお願い申し上げます。