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チョコレートマーブルのしっとりバナナケーキ

60

2012.12.13

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

こゆり(このはなゆり)

♡ For Your Precious Ones ♡

子供の頃から、母の作るバナナケーキが大好物でした。さっくりと混ぜることで、柔らかくしっとりとした焼き上がりになります。

アイデア料理 スイーツ おもてなし バナナケーキ 洋風スイーツ バナナ 記念日 子供

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材料(17cm×7cmのパウンド型1台分)
完熟バナナ 2本
小麦粉(薄力粉) 125グラム
ベーキングパウダー 小匙2
バター 50グラム
牛乳 大匙2
砂糖 50グラム
2個
チョコレートソース 大匙2~3
お好みでくるみなど 適量
作り方
Point!
チョコレートソースは手作りもできますが、今回はJEAN-PAUL HEVINのTUBE JPH Creme de Noisettesを使っています。バナナの甘さとヘーゼルナッツの香ばしい味わいがとても良く合い、おすすめです。
  1. 下準備①:バターと卵は常温に戻しておきます。(バターは電子レンジで50秒~1分程加熱し、溶かしておいても良いです。)オーブンは170度に熱しておきます。パウンド型には紙を敷くか、または、バターかマーガリンを塗って小麦粉をふっておきます。
  2. 下準備②:小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておきます。バナナは適当な大きさに切って、スプーンなどでつぶしておきます。
  3. 常温に戻したバターに牛乳と砂糖を入れて、白くなるまで混ぜます。
  4. 卵をほぐし、何回かに分けてNo.3に加え、混ぜます。
  5. No.4にNo.2を加え、さっくりと混ぜます。ある程度混ざったら、バナナを入れてさっくりと混ぜ、出来上がった生地にチョコレートソースを入れて大きく1~2回混ぜます。
  6. パウンド型に流し入れます。壁面は高めに、中央は低めになるようにしてください。お好みでくるみなどを飾ります。
  7. 170度に温めておいたオーブンで、40~45分焼きます。上部が割れ、竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がりです。
コメント Recipe Comment
meg513 さん
2014.05.23 03:56

今日、早速作ってみます!お菓子作りは無塩バターじゃなくちゃダメでしょうか?

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