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チョコレートマーブルのしっとりバナナケーキ

  • 2012.12.13

  • 2405
  • デザート
    チョコレートマーブルのしっとりバナナケーキ
    チョコレートマーブルのしっとりバナナケーキ

    コメント

    子供の頃から、母の作るバナナケーキが大好物でした。さっくりと混ぜることで、柔らかくしっとりとした焼き上がりになります。

    材料(17cm×7cmのパウンド型1台分)

    2本
    125グラム
    小匙2
    50グラム
    大匙2
    50グラム
    2個
    大匙2~3
    適量

    作り方

    1

    下準備①:バターと卵は常温に戻しておきます。(バターは電子レンジで50秒~1分程加熱し、溶かしておいても良いです。)オーブンは170度に熱しておきます。パウンド型には紙を敷くか、または、バターかマーガリンを塗って小麦粉をふっておきます。

    2

    下準備②:小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておきます。バナナは適当な大きさに切って、スプーンなどでつぶしておきます。

    3

    常温に戻したバターに牛乳と砂糖を入れて、白くなるまで混ぜます。

    4

    卵をほぐし、何回かに分けてNo.3に加え、混ぜます。

    5

    No.4にNo.2を加え、さっくりと混ぜます。ある程度混ざったら、バナナを入れてさっくりと混ぜ、出来上がった生地にチョコレートソースを入れて大きく1~2回混ぜます。

    6

    パウンド型に流し入れます。壁面は高めに、中央は低めになるようにしてください。お好みでくるみなどを飾ります。

    7

    170度に温めておいたオーブンで、40~45分焼きます。上部が割れ、竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がりです。

    ポイント

    チョコレートソースは手作りもできますが、今回はJEAN-PAUL HEVINのTUBE JPH Creme de Noisettesを使っています。バナナの甘さとヘーゼルナッツの香ばしい味わいがとても良く合い、おすすめです。

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    レビュー1件

    • meg513

      今日、早速作ってみます!お菓子作りは無塩バターじゃなくちゃダメでしょうか?

      2014.05.23 03:56

      meg513さん

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