チョコバナナ好きに捧げる！材料6つで最強チョコバナナケーキ！

材料（15cmホール型1台分）

• 卵
  2個(Lサイズ推奨)
• バナナ
  1本(80〜110g程度)
• グラニュー糖
  60g
• 薄力粉
  70g
• ココアパウダー
  10g
• チョコチップ
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンは170度に予熱しておく。 型にオーブンシートをセットしておく。 材料について バナナは熟している方が生地に混ぜる工程でも馴染みやすく、焼き上がりの香りも強くよりバナナ感が出るのでおすすめ！ グラニュー糖と記載していますがてんさい糖、きび砂糖、ブラウンシュガーなどでも作ることができます。

• 1

  ボウルにグラニュー糖、卵を入れてハンドミキサーで軽く混ぜる。

  
• 2

  全体が混ざったらハンドミキサー高速で泡立てていく。

  
• 3

  ある程度白っぽく泡立ってきたらハンドミキサーを中速〜低速にしきめ細かく泡立てていく。

  
• 4

  モコモコと卵が倍程度に泡立ち画像のようにリボン状に垂れるようになったら1度ハンドミキサーを止める。

  
• 5

  バナナをちぎり入れハンドミキサー中速にかける。バナナをハンドミキサーの力を使い潰すようなイメージで更に混ぜていく。

  
• 6

  全体にバナナが細かく行き渡ったらハンドミキサーを止める。

  
• 7

  混ぜ終わり。気泡が気になる方は低速でキメを整える。

  
• 8

  薄力粉とココアパウダーを振るいながら入れる。

  
• 9

  粉を加えてゴムベラで底からすくって切るように混ぜる。粉っぽさが無くなり生地にツヤが出てくるまで混ぜる

  
• 10

  混ぜ終わり。 生地を型に流し入れ、高いところから数回トントントンと落とし空気を抜きチョコチップを散らしたら170度のオーブンで35分焼く。

  
• 11

  取り出したら15cm程の高さから落とし空気を抜く。 型から取り出しケーキクーラーの上で冷ます。

• 12

  【お好みで】 生クリームと共にお召し上がりください！ チョコソース、バニラアイスも相性抜群！

  

ポイント

しっかり卵を泡立ててあげることと、よく熟したバナナを使うことで優しい味わいのふかふかバナナケーキになります。 1度食べると病みつきになってしまう、シンプルだけど奥深いお菓子なのでぜひ作ってみてください。

作ってみた！

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