【しっとり♡バナナチョコケーキ】混ぜるだけ！簡単米粉のおやつ
投稿日2021/09/09
更新日2021/09/09
調理時間40分
チョコレート不使用ですが、 しっとり♡食べるとまさにチョコケーキ🎵 バナナとココアでしっとり焼き上がります。 米粉なので、順番に混ぜていくだけでOK. 生地作りは10分もかからずできます！ グルテンフリーの簡単ケーキ☆ 子供のおやつにぜひどうぞ(^^)/
材料4人分（ミニパウンド型3本またはパウンド型1台）
- バナナ2本(170g)
- 砂糖40g
- 卵1個
- 米油（太白ごま油）30g
- A米粉75g
- Aココアパウダー15g
- Aベーキングパウダー5g
作り方
ポイント
バナナを泡立て器でよく混ぜておくと、ふんわりしっとり焼き上がります。 砂糖の量はバナナの甘さによって加減してOKです。 焼き時間はミニパウンド型なら30分を目安に。 普通のパウンド型なら40分を目安に焼いてください。 しっとり仕上がるので、冷蔵庫でしっかり冷やして食べるのも美味しいですよ。
- 準
オーブンを180度に予熱する。
- 1
ボウルにバナナを入れ泡立て器でよく潰して混ぜたら砂糖を加える。
- 2
卵と米油（太白ごま油）を加えて混ぜたら、A 米粉75g、ココアパウダー15g、ベーキングパウダー5gを加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
- 4
※薄力粉で作る場合は分量は同じでOK。 ※粉を加える時はふるって加えてください。 ※薄力粉の場合、よく膨らむので、焼き始めて5分後くらいに真ん中に竹串で切れ目を入れておくときれいに焼きあがります。
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質問
作ってみた!
9425572024/11/02 08:28
バナナが冷蔵庫で黒くなってきたのでこちらを作りました。食パンの型しかなく、クッキングシートを敷いて焼きました。42分で焼いたら上部が焦げてしまったので削りました(^_^;) 焼き立ては外カリ中ふわふわでした。一夜冷蔵庫で冷やしたら、バナナの甘味が増して中がしっとりした感じになって、また美味しかったです。朝あまり食べない子供がよく食べたので、朝食にいいなと思いました。
ちーちゃん2024/06/17 22:25
しっとり、ふわもちで美味しかったです～！さとみわさんのレシピは、簡単なのにいつも期待以上の美味しさで嬉しいです♪また作りますね！- ジャスミン
2021/09/11 07:45
こんにちは！ すっごく簡単で思い立ったらパッと作れていいですね。 冷やして食べました。しっとりして美味しかったです。 - 573970
2021/09/10 01:32
米粉かぁ…この辺のスーパーでも売ってるのかなぁ？？？もしも探しても見つからなければ、代用として小麦粉でもいいでしょうか？
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
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- 上級食育アドバイザー
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- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
