【しっとり♡バナナチョコケーキ】混ぜるだけ!簡単米粉のおやつ

40

2021.09.09

分類デザート

調理時間: 40分

ID 421313

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

チョコレート不使用ですが、
しっとり♡食べるとまさにチョコケーキ🎵

バナナとココアでしっとり焼き上がります。
米粉なので、順番に混ぜていくだけでOK.
生地作りは10分もかからずできます!

グルテンフリーの簡単ケーキ☆
子供のおやつにぜひどうぞ(^^)/

    材料

    4人分(ミニパウンド型3本またはパウンド型1台)
    バナナ 2本(170g)
    砂糖 40g
    1個
    米油(太白ごま油) 30g
    A
    米粉 75g
    A
    ココアパウダー 15g
    A
    ベーキングパウダー 5g

    作り方

    ポイント

    バナナを泡立て器でよく混ぜておくと、ふんわりしっとり焼き上がります。

    砂糖の量はバナナの甘さによって加減してOKです。

    焼き時間はミニパウンド型なら30分を目安に。
    普通のパウンド型なら40分を目安に焼いてください。

    しっとり仕上がるので、冷蔵庫でしっかり冷やして食べるのも美味しいですよ。
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    1. オーブンを180度に予熱する。
    2. ボウルにバナナを入れ泡立て器でよく潰して混ぜたら砂糖を加える。
    3. 卵と米油(太白ごま油)を加えて混ぜたら、A

      米粉 75g、ココアパウダー 15g、ベーキングパウダー 5g

      を加えてよく混ぜ合わせる。
    4. 型に生地を流し入れる。

      ※ミニパウンド型なら3個分できます。
      180度に予熱したオーブンで30分ほど焼く。

      ※パウンド型なら1個分。
      180度に予熱したオーブンで40~45分焼く。
    5. ※薄力粉で作る場合は分量は同じでOK。

      ※粉を加える時はふるって加えてください。

      ※薄力粉の場合、よく膨らむので、焼き始めて5分後くらいに真ん中に竹串で切れ目を入れておくときれいに焼きあがります。
    5 89

    コメント・感想 Comment

    ジャスミン さん
    2021.09.11 07:45

    こんにちは! すっごく簡単で思い立ったらパッと作れていいですね。 冷やして食べました。しっとりして美味しかったです。

    金子美和(さとみわ)
    金子美和(さとみわ) さん
    2021.09.11 08:14:45

    ジャスミンさん、こんにちわ^^作ってくださってありがとうございます♡冷やしてもしっとり美味しいですよね^^いつもレシピ見ていただきありがとうございます♡(*^-^*)♡

    573970 さん
    2021.09.10 01:32

    米粉かぁ…この辺のスーパーでも売ってるのかなぁ???もしも探しても見つからなければ、代用として小麦粉でもいいでしょうか?

    金子美和(さとみわ)
    金子美和(さとみわ) さん
    2021.09.10 20:09:37

    こんばんわ。お返事遅くなってしまいすみません(;´・ω・) 小麦粉でも作れますが、配合がこのままで大丈夫か不安なので私も試しに作ってみます。数年前から小麦粉を控えた食生活をしていて、我が家に小麦粉がないので購入してきますね。返答少しお待ちください。

    金子美和(さとみわ)
    金子美和(さとみわ) さん
    2021.09.11 11:55:31

    お返事遅くなりました💦 薄力粉で代用する場合は分量は同じで大丈夫です!ダマになるので粉を加える時はふるって加えてみてください。またよく膨らむので焼き始めて5分後くらいにいったんオーブンから出して生地の真ん中に竹串で切れ目をいれておくと、焼き上がりがキレイになります。出来上がったケーキは米粉の方が甘く感じますので、もし甘いのが好きな場合は、少し砂糖を増やしてみてくださいね。レシピに追記しておきましたのでよかったら参考にしてみてください。

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