サーモンロールキャベツ　ローリエ風味

キャベツの葉を水洗いし、耐熱皿にのせてラップを被せ、電子レンジ500wで5分加熱し、柔らかくなったら冷ましておくきます。ベーコンは細く切ってくださいね。

ハンペンを細かいみじん切りにし、ボールに入れて大きめのスプーンでつぶし、A.を加え、混ぜ合わせます。※1

サーモン切り身は骨と皮を取り除き、サイコロ大に切ります。日本酒大さじ1/3、片栗粉小さじ１杯（分量外）をふりかけ、②と混ぜ、4等分しておきます。

①の葉脈の太い部分を包丁で削りとり、まな板の上に広げ、片栗粉（分量外）少量をまぶし③をのせ、巻いたら爪楊枝でとめておきます。

ロールキャベツがちょうど納まる鍋に、巻き終わりを下にして並べます。 ベーコン、GABANローリエ＜ホール＞、固形コンソメ、日本酒大さじ2、薄口しょうゆ大さじ1、だし汁を加え火にかけます。 煮立ったら、ふたをして弱火に落とし、20分煮たところでヘタを取ったミニトマトを加え、塩とGABANブラックペパー＜パウダー＞で味を調えます。キャベツが柔らかくなるまで煮こめばできあがり。