Nadia Artistのレシピ数:31,532レシピ

アスパラが決め手!夏のロールキャベツ

  • 2013.07.27

  • 101610
  • 副菜
    アスパラが決め手!夏のロールキャベツ
    アスパラが決め手!夏のロールキャベツ

    コメント

    シャキシャキおいしいアスパラを、お野菜たっぷりのロールキャベツにしました。やわらかな色合いも素敵です♪

    材料2人分

    2本
    3本
    2〜3枚
    4枚
    小さじ1
    小さじ2
    小さじ2
    少々
    適量

    作り方

    1

    アスパラガス・オクラ・キャベツはそれぞれ1%濃度の塩水でゆでてざるに上げておく(水にさらさない)。

    2

    キャベツの水気をしっかり絞り、巻きすに広げる(固い芯の部分は削ぎ取る)

    3

    キャベツの上に、スモークサーモン、その上にオクラ、アスパラガスを並べる。アスパラガスは両端から穂先が出るように並べる。

    4

    手前から巻きずしの容領でしっかりと巻き込み、巻きすを外して8等分する。

    5

    皿に並べて、塩麹・レモン汁・オリーブオイル・粗びきこしょうを混ぜたドレッシングを周りに垂らす。

    ポイント

    野菜を下茹でする時に、しっかり目の塩水でゆででください。
    キャベツはしっかりと水気をしぼってから巻いてください。
    アスパラガスの穂先はわざとはみ出すように巻くと、盛り付けた時にきれいです。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「アスパラガス」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ