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鮭のロールキャベツ

30

2013.06.25

分類

調理時間: 30分

ID101281

佐々木ちひろ

フードコーディネーター・お菓子研究家

旬のキャベツを使って、鮭とアスパラを巻いたロールキャベツを作りました。ミニトマトも一緒に彩りよくいただきます。お肉をこねる手間もなく簡単に作れておすすめです。

アスパラガス キャベツ サケ ホーロー鍋 魚介のおかず ヘルシー

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材料(2人分)
キャベツ 4枚
鮭切り身(甘塩) 2切れ
アスパラガス 3本
ミニトマト 6個
こしょう 少々
固形ブイヨン 2個
600cc
ローリエ 1枚
作り方
Point!
鮭の塩分により味を調節してください
  1. キャベツはさっとゆがいて芯の部分をそぎおとす。(細かく刻んであとで一緒に巻きます)鮭は半分の大きさに切り、こしょうをふる。
  2. キャベツに鮭とアスパラとキャベツの芯を置き、手前・左右の順に巻いて巻終わりを下にする。
  3. 鍋に2と水・固形ブイヨン・ローリエを入れて15~20分程度煮込む。火を止める少し前にミニトマトを加える。
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