鮭のロールキャベツ
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投稿日2013/06/25
更新日2013/06/25
調理時間30分
旬のキャベツを使って、鮭とアスパラを巻いたロールキャベツを作りました。ミニトマトも一緒に彩りよくいただきます。お肉をこねる手間もなく簡単に作れておすすめです。
材料（2人分）
- キャベツ4枚
- 鮭切り身(甘塩)2切れ
- アスパラガス3本
- ミニトマト6個
- こしょう少々
- 固形ブイヨン2個
- 水600cc
- ローリエ1枚
作り方
ポイント
鮭の塩分により味を調節してください
- 1
キャベツはさっとゆがいて芯の部分をそぎおとす。(細かく刻んであとで一緒に巻きます)鮭は半分の大きさに切り、こしょうをふる。
- 2
キャベツに鮭とアスパラとキャベツの芯を置き、手前・左右の順に巻いて巻終わりを下にする。
- 3
鍋に2と水・固形ブイヨン・ローリエを入れて15～20分程度煮込む。火を止める少し前にミニトマトを加える。
レシピID
101281
「アスパラガス」の基礎
「キャベツ」の基礎
「鮭」の基礎
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Artist
佐々木ちひろ
食品会社のフードコーディネーター、料理家のアシスタントを経てフリーランスの道へ。企業へのレシピ提案、TV・ラジオ番組の料理、Web・カタログ撮影などを中心に活動中。 気軽に作れるおもてなしの料理とお菓子のレシピが得意。