簡単おつまみ！砂肝とキムチのピリ辛炒め

砂肝を開く。

真ん中で切る。

それを横にし、薄くスライスする。

たっぷりの湯を沸騰させ、切った砂肝を1分くらい茹でる。

ザルにあけ、流水でアクを洗い流し、キッチンペーパーで水気をきる。

ごま油を熱したフライパンで、砂肝とキムチを炒める。味をみて醤油をまわしかけ完成。