ツナと卵のスッタフドバゲット
主食
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投稿日2016/04/22
更新日2016/04/22
調理時間30分
スタッフは「詰める」という意味。その名の通り、おかずになる具を詰めて食べる「スタッフドバゲット」が人気急上昇中です！
材料（30㎝のバゲット1本分）
- バゲット1本
- クリームチーズ100g
- ツナ1缶(70g)
- ゆで卵1個
- いんげん(塩ゆでしておく)4本
- 赤パプリカ1/4個
- 紫玉ねぎ1/4個
- レモン汁小さじ1
- にんにく(すりおろす)1/2片分
- 塩、こしょう適量
作り方
ポイント
作り方はとっても簡単。見た目はとっても華やか。パーティーにぴったりなビジュアル系パンおかず・スタッフドバゲット、ぜひ挑戦してみてください！
- 1
玉ねぎはスライスして水にさらし、水分をしっかりと取る。ゆで卵、パプリカは粗みじんに、いんげんは１㎝幅に切る。ボウルに室温に戻したクリームチーズ、油を切ったツナ、すべての材料を入れ、混ぜあわせる。塩、こしょうで味をととのえる。
- 2
バゲットは両端を約3㎝切り落とし、パン切りナイフでぐるりと中身をくり抜く。
- 3
バゲットに1のペースト状の具材をスプーンなどで詰めていく。しっかり押し込みながら詰めるのがポイント。
- 4
具を詰め終わったらラップで包み、冷蔵庫で30分以上休ませる（冷蔵庫で寝かせるとパンと具がなじみ、おいしくなるので、前日仕込みもOK）。食べやすい大きさに切り分ける。
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「パプリカ」の基礎
「いんげん」の基礎
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北島真澄
野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく！健康に！」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、１メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。