豆苗とトマトの夏スープ

10分

39

材料
作り方
似たレシピ

2017.07.19

分類汁物

調理時間： 10分

ID176782

北島真澄

野菜料理家／予約の取れない自宅教室ウイークエンドシトロン

夏バテした胃にも優しい栄養満点、具だくさんのスープです。トマトの酸味と生姜の香りでさっぱりと。冷房で冷えた体も温まります。

中華スープ卵中華スープ汁物夏バテヘルシー時短簡単シニア子供アイデア料理中華料理おもてなし

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分(3～4人分)

	トマト	1個
	玉ねぎ	1/2個
	生姜	1片
	鶏がらスープ	600㏄
	片栗粉	大さじ1/2
	卵	1個
	豆苗	1/2～１パック
	ごま油	適量
	醤油	小さじ1

作り方

Point!

豆苗は最後に加えて色と食感を楽しんでください。

トマトは1.5㎝角、玉ねぎ、生姜は薄切りにする。
鍋に鶏がらスープ、生姜、玉ねぎ、トマトを入れ沸騰させる。
玉ねぎが透き通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を流し入れる。
豆苗を半分の長さに切りスープに加える。さっと火を通し、醤油、塩、胡椒、ごま油で味をととのえる。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

PR 8月12日更新！

もちもち食感！バナナ×チョコレート×ナッツの『うどんdeロリポップケーキ』
この特集を読む
PR 8月12日更新！

フライパン用ホイルシートで焦げ付きなし♪「ガッツリ美味しい！サムギョプサル丼」
この特集を読む
PR 7月21日更新！

普段の基礎調味料と味の素®で作れる！うま味万能だれでおいしく減塩レシピ
この特集を読む
PR 8月13日更新！

ごまとガーリックの風味とうま味でワンランクアップ！海老チャーハン
この特集を読む
PR 8月13日更新！

肉料理に合う！無洗米を使ってBBQにおすすめの「パイナップルのエスニックピラフ」
この特集を読む
PR 8月12日更新！

めんつゆで簡単&みんなよろこぶ味付けに！「なすと焼豚の焼きラーメン」
この特集を読む
PR 8月12日更新！

ごま油香る！夏のスタミナ「豚キムチそうめん。」
この特集を読む
PR 7月30日更新！

マルチ圧力クッカーで作る♪丸ごとなすがとろっとろ！幸せの無水トマトカレー」
この特集を読む

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×コンビーフ (35) ヘルシー×米油 (22) 時短×華やか (20) おもてなし×おもたせ (19) 子供×ミルフィーユ (16) アイデア料理×甘酢漬け (10) シニア×米麹 (10) 卵×軽食 (9) 中華スープ×電鍋 (3) 中華料理×鶏団子 (3) 夏バテ×黒酢 (3) 汁物×鶏団子 (3)

もっと見る

「豆苗」に関するレシピ

関連コラム article

PR