チキンとカリフラワーのレモンクリーム煮

• 20分

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚(３００g)
• 薄力粉
  適量
• オリーブオイル
  大さじ１
• 玉ねぎ
  1/2個
• カリフラワー
  1/2個(１５０g)
• (あれば)白ワイン
  大さじ1
• チキンスープ
  １００cc(コンソメを規定量で溶いたもの)
• A
  生クリーム
  １００cc
• A
  レモン汁
  小さじ２(ポッカレモン100使用)

作り方

• 下準備
  カリフラワーは小房に分け茹でておく。 玉ねぎは薄切りにする。

• 1

  鶏もも肉は４等分に切り両面に塩こしょうをする。薄力粉をまぶす。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉をこんがりと焼く。（表面が焼ければ良い）一旦取り出し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。(あれば)白ワインを加える。

• 3

  鶏肉、カリフラワー、チキンスープを加え鶏肉に火が通るまで煮る。

• 4

  A 生クリーム１００cc、レモン汁小さじ２を加え温め、塩で味をととのえる。 （写真はミニトマトとローズマリーを添えています）

ポイント

生クリームとレモン汁を入れてからは沸騰させません。

作ってみた！

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