だし香る♪とろける美味しさ❤︎新玉ねぎの丸ごとスープ

材料4人分

• 新玉ねぎ
  4個(1個150〜200g)
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• スナップえんどう
  4本(菜の花やアスパラガスでもよい)
• オリーブオイル
  適量
• 粗塩、黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  新玉ねぎはひとつずつふんわりラップに包み、レンジにかける。(600w6分目安)

• 2

  鍋に、鰹節屋の割烹だしパック、水600ml、新玉ねぎを入れ、強火にかける。 沸騰したら、蓋をして弱火で新玉ねぎがくたくたになるまで煮る。(約20分)

  
• 3

  スナップえんどうを加えさっと煮て、 器に盛る。

  
• 4

  オリーブオイルを回しかけ、粗塩、黒胡椒をかけていただく。

  

ポイント

彩りに添えたスナップえんどうは、 他の野菜でも代用できます。 新玉ねぎの大きさによって、煮込み時間は調整してください。

作ってみた！

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