鶏手羽元のマーマレード焼き

材料（大人2人、子ども1～）

• 鶏手羽元
  8本
• 塩こしょう
  少々
• A
  マーマレードジャム
  大さじ1・1/2(30ｇ)
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 下準備
  手羽元はキッチンバサミで骨に沿って切れ込みを入れ、塩こしょうをふる。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、鶏手羽元を焼く。表面に焼き色が付いたら弱火にしてA マーマレードジャム大さじ1・1/2、しょうゆ大さじ1/2を入れて蓋をして7分ほど蒸し焼きにする。

  
• 2

  全体に火が通ったら蓋を外して中火で1分ほど加熱してソースを煮絡める。

  

ポイント

火の通りにくい鶏手羽元は焼き時間がポイント！ たれは漬け込まず、弱火で蒸し焼きにすることで焦げ付かずに仕上がります。

作ってみた！

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