離乳食 10倍がゆ

25

2015.06.16

分類主食

調理時間: 25分

ID 128594

藤原朋未

ママ楽ごはん

離乳食の基本のおかゆ。炊いたごはんから作る10倍がゆです。

離乳食スタート!初期食レシピです。
はじめはおもゆ、そして10倍がゆを1日1回、少量からはじめましょう。

    材料(出来上がり量210g(7食分))
    ごはん 1/2カップ(50g)
    2カップ(400㏄)
    作り方
    Point!
    10倍がゆは5分がゆとも呼ばれます。

    ごはん:水=1:4
    容量で表しています。
    (※重量ではありません!)

    少量では作りにくいので、多めに作って製氷皿に入れて冷凍するのがオススメです。
    冷凍したおかゆを解凍加熱する際は、形状が少し硬くなる(水分が少なくなる)場合があります。
    電子レンジで温める際に、少し水(小さじ1/2~1程度)を少々加えて調整してください。
    1. 炊いたごはん1/2カップを測ると50g~60g。
      詰め方やごはんの炊き方によって大きく差が出るので50gで統一しています。
    2. 小鍋にごはんと水を入れる。
      固まっているごはんがあれば、へらやスプーンなどでくずしておく。
    3. 1の鍋を中火にかける。
      沸騰したら弱火にして、ときどきかき混ぜながら15分煮る。
      蓋をして、5分蒸らす。
    4. 冷めたら、粒がなくなり滑らかになるまで、すりこぎですりつぶす。
    5. なれるまでは裏ごしをして、より滑らかにしてあげると良いです。
    6. 【米から作る場合】
      米:水=1:10
      例)
      米・・・大さじ2
      水・・・300㏄
      煮る・蒸らす時間を10~15分程度長くしましょう。
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