副菜
給食の納豆和え
投稿日2024/06/15
更新日2024/06/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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保育園で人気のお野菜おかず 納豆のねばりで野菜がとっても食べやすくなる。 納豆好きさんは試す価値あり…！
材料（作りやすい分量）
- 小松菜1束（200ｇ）
- にんじん1/3本（50ｇ）
- 納豆1パック（50ｇ）
- A納豆のたれ1袋
- Aしょうゆ小さじ1
- Aかつお節ひとつかみ（2ｇ）
作り方
ポイント
・納豆はひきわりでもよいです。 ・納豆はよく混ぜてから野菜と和えてください。 ・納豆好きさんは2パック入れても可。その場合は、タレを2個加えて醤油は味見をしながら必要であれば少量加えてください。 ・ほうれん草やもやし、えのきなどで作ってもおいしいです。
- 1
にんじんは細切りにする。 小松菜は、茎は1cm幅に切り、葉は縦横に包丁を入れてざく切りにする。
- 2
鍋に水とにんじんを加えて強火にかける。（3～4分） 沸騰したら小松菜の茎を加えて1分茹で、葉を加えてさらに1分茹でる。
- 3
＜茹で時間＞ にんじん…水から茹でて沸騰後2分 小松菜の茎…沸騰後2分 小松菜の葉…最後に1分
- 4
ザルにあげて水で冷まし、水気をよく絞ってボウルに入れる。
- 5
混ぜた納豆とA 納豆のたれ1袋、しょうゆ小さじ1、かつお節ひとつかみ（2ｇ）を加えてよく混ぜる。
レシピID
485116
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- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属