トマトのビーフガーリック炒め。

• 10分

材料（２人分）

• トマト
  大1個
• 牛薄切り肉
  200g
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  バター
  5g
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• 塩
  適量
• 黒こしょう
  適量
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  トマトは8等分のくし型切りに切る。牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。Aを合わせておく。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら塩、黒こしょうをふり、トマトを加えてサッと炒め合わせ、よく混ぜたＡを加えてたれをじゅわっと煮立てて絡める。

ポイント

調味料を加えたら手早く仕上げて。炒めすぎるとトマトの水分がどんどん出てくるので注意。