ご飯に合う洋風炒め♡『牛肉としめじの洋風トマト炒め』
投稿日2020/05/27
更新日2020/05/27
調理時間10分
ハヤシライスをゴロっと炒め物にしたような、ごはんに合うおかずです♪ 作り方も簡単で10分程度でささっとできるので時短にも♡ トマトがどんどんおいしくなるこれからにぴったりのおかずです(^^)/
材料2人分
- 牛薄切り肉250ｇ
- しめじ1パック
- トマト1玉
- バター10ｇ
- にんにくチューブ2㎝
- Aケチャップ・酒・みりん各大さじ１
- A砂糖小さじ２
- Aウスターソース・醤油小さじ１
- 味の素3ふり
- ブラックペッパー適量
- パセリお好みで
作り方
ポイント
◆ワンプレートにごはんと一緒に盛り付け、汁なしハヤシライス風にして食べても◎パセリを散らすと彩がよいですよ(^^)/ ◆味がイマイチきまらないを味の素で解決！うま味をプラスするのがポイントです♡
- 1
牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 しめじは石突を取り小房に分ける。 トマトはヘタを取り、8等分のくし切りにし、さらに横半分に切って一口大にカットする。
- 2
フライパンにバターとにんにくチューブを加え、牛肉を炒める。
- 3
火が通ったら、しめじとトマトを加えさっと炒める。 A ケチャップ・酒・みりん各大さじ１、砂糖小さじ２、ウスターソース・醤油小さじ１を加え全体に味を馴染ませ、味の素、ブラックペッパーをふってさっと炒める。
- 4
器に盛り、お好みでパセリを散らす。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。