副菜
スナップエンドウと牛肉のめんつゆトマト炒め
投稿日2018/04/11
更新日2018/04/11
調理時間15分
スナップエンドウと玉ネギの食感がいい炒め物です！めんつゆにトマトを加え、旨みとさっぱり感をプラス！
材料2人分
- 牛薄切り肉１００ｇ
- 玉ネギ１/2個(８０ｇ)
- スナップエンドウ６個
- ごま油大さじ１
- A酒大さじ１
- Aにんにくチューブ２ｃｍ
- A塩、粗挽き黒こしょう４０ｇ)少々
- 水溶き片栗粉下準備欄
- Bめんつゆ(２倍濃縮)大さじ２
- Bみりん大さじ２
- Bトマト１/4個(５０ｇ)
作り方
ポイント
牛薄切り肉は、肩ロース、ロース等お好きな物を選んでください。
- 準
水溶き片栗粉:片栗粉 小さじ1/2、 水 大さじ1を混ぜておく。 トマトは、1cm角に切る。
- 1
牛薄切り肉は、2cm幅に切る。ボウルに、A 酒大さじ１、にんにくチューブ２ｃｍ、塩、粗挽き黒こしょう４０ｇ)少々、牛薄切り肉を入れ、もみこむ。
- 2
スナップエンドウは、筋を取り、半分に斜めに切る。玉ネギは、くし形に切る。
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、①を炒め、肉の色が変わってきたら、②を加え、玉ネギが透明になったら、B めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、みりん大さじ２、トマト１/4個(５０ｇ)を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付ける。
レシピID
269652
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
