＊特売牛こまもやわらかく！牛こまと新玉と菜の花のトマト炒め＊

• 15分漬け込む時間は除く。

材料4人分

• 牛こま切れ肉
  400g
• まいたけ
  100g
• 酒
  大さじ3
• 新玉ねぎ
  1個
• 菜の花
  1束(200g)
• トマト
  1個
• A
  オイスターソース
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  片栗粉・すりごま・砂糖
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  まいたけ→手で割く。 新たまねぎ→1cmに切る。 菜の花→3〜4cmに切る。 トマト→くし切り。

• 1

  牛こまをポリ袋に入れ、舞茸、酒を入れて一晩漬ける。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、1を炒める。

• 3

  牛肉の色が変わって来たら、新玉ねぎ、菜の花を加えて炒める。

• 4

  全体に、火が通ったら、トマトとA オイスターソース大さじ3、みりん大さじ2、片栗粉・すりごま・砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を入れ、炒め合わせたらです! お好みでごまを振ってください^ ^

• 5

  薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防

ポイント

酒は無塩のものを使っています。

作ってみた！

質問