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*牛こまトマトのにんにく味噌炒め*

主菜

*牛こまトマトのにんにく味噌炒め*
  • 投稿日2019/04/07

  • 調理時間10

味噌とトマトの相性バッチリ!! ご飯にも、おつまみにも、最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

材料4人分

  • 牛こま切れ肉
    400g
  • 片栗粉
    大さじ3
  • トマト
    2個
  • A
    味噌・酒
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    オイスターソース・にんにくすりおろし
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ2
  • 白髪ねぎ
    お好みで

作り方

ポイント

トマトを入れたらサッと火を通して仕上げます^ ^

  • トマト→くし切り。 A 味噌・酒大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース・にんにくすりおろし小さじ1→混ぜておく。 牛こま切れ肉に片栗粉をまぶす。

  • 1

    フライパンにごま油を熱し、片栗粉をまぶした牛こま切れ肉を炒める。

  • 2

    牛こま切れ肉に火が通ったら、トマト、A 味噌・酒大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース・にんにくすりおろし小さじ1を入れて炒め合わせたら出来上がり! お好みで白髪ねぎを乗せます^ ^

レシピID

374458

「トマト」の基礎

「牛肉」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History