【ワンパンで簡単】豚肉とトマトのごま味噌炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  約300g
• トマト
  1個(中位のもの)
• サラダ油
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1
• 白いりごま
  お好みの量
• 刻み青ねぎ
  お好みの量

作り方

• 下準備
  A 味噌大さじ1、酒大さじ1、白すりごま大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 1

  トマトを8等分の食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  豚こま切れ肉に片栗粉を薄くまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、工程2を入れて火が通るまで炒める。

  
• 4

  工程3に工程1と混ぜ合わせたA 味噌大さじ1、酒大さじ1、白すりごま大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1を入れて、調味料を絡めるように炒める。お好みで白いりごまと刻み青ねぎをかける。

  

ポイント

お使いの味噌によって、多少味付けが変わります。お好みの味噌を使い、醤油や砂糖の量を調整してくださいね。

作ってみた！

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