オイスターカレーかぼちゃのチーズ焼き。

材料（２人分）

• かぼちゃ
  1/6個
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  水
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1/2
• ピザ用チーズ
  適量
• マヨネーズ　
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは種を取り除き、厚み１センチ弱の一口大に切る。Ａを合わせておく。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを炒める。全体に油が回ったら、蓋をして弱めの中火で時々フライパンをゆすりながら、軽く焼き色がついて火が通るまで蒸し焼きにする。よく混ぜたＡを加えてたれを煮絡める。

• 3

  耐熱皿に1を広げて並べ、ピザ用チーズをちらし、マヨネーズを絞る。オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。あれば乾燥パセリをちらす。

ポイント

ほくほくかぼちゃ×カレー粉×オイスターソースは互いの良さが引き立つ相性抜群な組み合わせ。炒めて味付けしたものをそのまま食べても十分美味しいですが、溶けるチーズ+マヨで更に美味しさ倍増です。

作ってみた！

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