主菜
オイスターカレーかぼちゃのチーズ焼き。
投稿日2015/05/20
更新日2015/05/20
調理時間25分
男子＆子供も喜ぶ甘くないかぼちゃおかずシリーズ。 ほくほくかぼちゃ×カレー粉×オイスターソースは互いの良さが引き立つ相性抜群な組み合わせ。炒めて味付けしたものをそのまま食べても十分美味しいですが、溶けるチーズ+マヨで更に美味しさ倍増です。冷蔵庫にカボチャさえあれば、調味料と合わせて手軽にパパッと出来るので、ぜひお試しください！
材料（２人分）
- かぼちゃ1/6個
- Aオイスターソース小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- Aカレー粉小さじ1/2
- A水大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- ピザ用チーズ適量
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
ほくほくかぼちゃ×カレー粉×オイスターソースは互いの良さが引き立つ相性抜群な組み合わせ。炒めて味付けしたものをそのまま食べても十分美味しいですが、溶けるチーズ+マヨで更に美味しさ倍増です。
- 1
かぼちゃは種を取り除き、厚み１センチ弱の一口大に切る。Ａを合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを炒める。全体に油が回ったら、蓋をして弱めの中火で時々フライパンをゆすりながら、軽く焼き色がついて火が通るまで蒸し焼きにする。よく混ぜたＡを加えてたれを煮絡める。
- 3
耐熱皿に1を広げて並べ、ピザ用チーズをちらし、マヨネーズを絞る。オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。あれば乾燥パセリをちらす。
レシピID
127486
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- Artist
ＳＨＩＯＲＩ
料理家/フードコーディネーター 短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。2007年8月「作ってあげたい彼ごはん」を 出版。著書累計４００万部を超える。「若い女の子にもっと料理を楽しんでもらいたい」をモットーに女性ファッション誌をはじめ、テレビ、イベント、商品開発など幅広く活動し同世代女性に高い支持を得る。近年はヨーロッパやアジアなど短期での海外料理留学にも力を注いでいる。料理の楽しさを直接伝えるべく、２０１４年春代官山に待望の料理スタジオL’atelier de SHIORIをオープン。
