【10分で完成】男ウケ抜群♪美味すぎるねぎ塩豚丼

白ネギ…白い部分の半分をみじん切りし、耐熱ボウルに入れておく。 青い部分の半分は輪切りし、水にさらして辛味を抜く。 ※みじん切りは、包丁を斜めに入れ、半分の厚さまで3mm幅の切り込みを入れる。反対の面も同じように切り込みを入れ、端から3㎜幅程度に切っていく。

【ねぎ塩だれを作る】 白ネギの白い部分を入れた耐熱ボウルにA 油大さじ1、ゴマ油大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープ小さじ2、レモン果汁小さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/2、料理酒大さじ1、ブラックペッパー少々、塩少々を入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで30秒加熱する。

豚バラ肉を食べやすい大きさにカットする。 我が家では、半分に切って重ねて、さらに3等分に切りました。

フライパンを中火にし、豚バラ肉を1枚ずつ剥がしながら入れる。※油は引かない ブラックペッパーをふって炒める。8割程度火が入ったら①のタレを入れる。全体に火が通ったら火を止める。

丼に温かいご飯を入れ、③の肉を入れ中央に卵黄をのせる。白ネギの青い部分(輪切りにしたもの)を散らし、ブラックペッパーをかける。