焼肉屋さんを超える美味さ！！癖になる辛さの激旨ピビン素麺

材料1人分

• 素麺
  2束
• キュウリ
  1/2本
• ささみ
  1本
• 塩コショウ
  少々
• 料理酒
  少々
• 白菜キムチ
  50g
• 温泉卵
  1個
• 韓国のり
  1枚
• A
  ゴマ油
  大さじ1
• A
  めんつゆ
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  黒酢
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  いりごま
  1掴み

作り方

• 下準備
  ◎キュウリ1/2本…千切り ◎ささみ1本…耐熱ボウルに入れ、料理酒、塩コショウを少々入れて電子レンジ600Wで1分加熱。その後、お箸でできる限り細くほぐす。 ◎白菜キムチ50g…細かくみじん切り

  
• 1

  【タレを作る】 ボウルにA ゴマ油大さじ1、めんつゆ大さじ1、コチュジャン大さじ1、黒酢大さじ1/2、砂糖小さじ2、いりごま1掴みを入れてスプーンでよく混ぜる。

• 2

  【素麺を茹でる】 沸騰したお湯に素麺を投入。表記通りの時間茹でたら、流水でしっかり冷やす。手でギュっと絞って水気を切ると美味しくなります！

• 3

  ①のタレに②の素麺を入れてよく和える。 ささみ、キュウリ、白菜キムチを入れて再度混ぜる。

  
• 4

  器に③を盛る。温泉卵を置き、韓国のりを散らす。

  

ポイント

◎タレにめんつゆと砂糖を入れることで、ピリ辛なところに旨味と甘みが合わさり日本人好みの美味しい味に仕上げました。 ◎ささみは、ハム・チャーシュー・焼豚などで代用しても美味しく召し上がっていただけます♪

作ってみた！

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