子どももパクパク食べる♪めんつゆだけでできる激ウマ『ブリ唐』

材料3人分

• ブリ
  切り身3枚
• A
  塩
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• ショウガ
  1片
• めんつゆ
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ5

作り方

• 下準備
  ブリ…大きめの一口大に切る。血合いが残っていれば骨がないか確認する。

  
• 1

  下準備済みのブリをボウルに入れ、A 塩少々、酒大さじ1を入れて手でよくもむ。 ※これで15分程放置すると、水分が出て生臭さが消えます！

  
• 2

  ①の切り身をキッチンペーパーでふき、水気を取る。

  
• 3

  ②をボウルに入れ、ショウガ1片をすりおろし、めんつゆ大さじ2を入れ手でよくもみ込む。10分程放置し味を染み込ませる。

  
• 4

  バットに片栗粉大さじ5を入れ、③のブリをキッチンペーパーで拭いてから片栗粉をまぶす。

• 5

  余分な衣を落としてから180度の油で揚げる。2分程度揚げ、きつね色になったら取り出す。

  
• 6

  器に盛りつける。

  

ポイント

魚の臭み取りは、塩少々と酒大さじ1で揉み込むだけ！意外と簡単にできます。 ショウガを入れたら、味付けはめんつゆのみ♪晩御飯のおかずにもってこいです。

作ってみた！

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