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必要な油は大さじ2だけ!枝豆のカリカリスティック

10

2020.08.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID395842

小鉢ひろか

野菜が好きになる!すぐ作れる野菜の副菜レシピ

ゆでて残ってしまった枝豆の活用に、と今日はレシピをたてました。具材は枝豆だけ!シンプルですが、塩麹の旨味でついつい手が伸び、食べ出すと止まらないおいしさです😄たくさん作って冷凍しておくのもおすすめですよ!

枝豆 フライパン もう一品のおかず・小鉢 プラントベース 春巻き 発酵 すぐできる 塩麹 あと一品 小鉢 ヴィーガン 冷凍枝豆 揚げない 枝豆 副菜 おつまみ

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材料2人分
枝豆 150g(1/2袋)
春巻きの皮 3枚
A
おろしにんにく 小さじ1
A
塩麹 小さじ2
A
黒こしょう 少々
B
薄力粉 大さじ1/2
B
大さじ1/2
サラダ油 大さじ2
作り方
Point!
・枝豆の豆だけで80g使用しています
・お使いの塩麹の塩分濃度に合わせ、小さじ2~3でご調整ください
・②の状態で、保存袋に入れて冷凍保存できます
・時間がたっても、トースターで焼くと再度カリッとします
  1. 枝豆はゆでて、さやから豆を取り、A

    おろしにんにく 小さじ1、塩麹 小さじ2、黒こしょう 少々

    と混ぜ合わせる
  2. 春巻きの皮は4等分に切る。皮に1を約5粒ほどのせ、周りに混ぜたB

    薄力粉 大さじ1/2、水 大さじ1/2

    をつけ、くるくると巻き、とじ目をしっかりと閉じる
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を転がしながら全面焼き色がつくまで揚げ焼きにする
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