必要な油は大さじ2だけ！枝豆のカリカリスティック

材料2人分

• 枝豆
  150g(1/2袋)
• 春巻きの皮
  3枚
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  塩麹
  小さじ2
• A
  黒こしょう
  少々
• B
  薄力粉
  大さじ1/2
• B
  水
  大さじ1/2
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 1

  枝豆はゆでて、さやから豆を取り、A おろしにんにく小さじ1、塩麹小さじ2、黒こしょう少々と混ぜ合わせる

  
• 2

  春巻きの皮は4等分に切る。皮に1を約5粒ほどのせ、周りに混ぜたB 薄力粉大さじ1/2、水大さじ1/2をつけ、くるくると巻き、とじ目をしっかりと閉じる

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を転がしながら全面焼き色がつくまで揚げ焼きにする

  

ポイント

・枝豆の豆だけで80g使用しています ・お使いの塩麹の塩分濃度に合わせ、小さじ2~3でご調整ください ・②の状態で、保存袋に入れて冷凍保存できます ・時間がたっても、トースターで焼くと再度カリッとします

作ってみた！

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