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    主菜

    鮭とキノコのホイル蒸し

    • 投稿日2015/09/06

    • 更新日2015/09/06

    • 調理時間20

    旬の生鮭を使って、キノコと一緒に蒸し器で蒸すだけ、簡単にできます。

    材料2人分

    • 生鮭
      2切れ
    • しいたけ
      2枚
    • えのき茸
      100g
    • しめじ
      50g
    • まいたけ
      1/2パック
    • ゆずぽん酢
      適量
    • ミニトマト
      6個
    • クレソン
      適量

    作り方

    ポイント

    蒸しすぎると、キノコの食感が悪くなるので、生鮭に火が通ればOKです。

    • 蒸し器は、温めておく。

    • 1

      しいたけは、軸を切り、薄切りにし、えのき茸は、石づきを切り落とし、半分の長さに切る。しめじは、石づきを切り、小房に分け、まいたけは、小房に裂く。

    • 2

      アルミホイルに、生鮭を置き、①をのせて、アルミ箔で包み、温めておいた蒸し器で蒸す。(5~6分)

      鮭とキノコのホイル蒸しの工程2
    • 3

      蒸しあがったら、器に盛り、ミニトマト、クレソンを飾り、ゆずポン酢を別の器に入れ、添える。

    レシピID

    131098

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    さっちん 
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    さっちん 

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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