鮭とキノコのホイル蒸し

材料（２人分）

• 生鮭
  2切れ
• しいたけ
  2枚
• えのき茸
  100g
• しめじ
  50g
• まいたけ
  1/2パック
• ゆずぽん酢
  適量
• ミニトマト
  6個
• クレソン
  適量

作り方

• 下準備
  蒸し器は、温めておく。

• 1

  しいたけは、軸を切り、薄切りにし、えのき茸は、石づきを切り落とし、半分の長さに切る。しめじは、石づきを切り、小房に分け、まいたけは、小房に裂く。

• 2

  アルミホイルに、生鮭を置き、①をのせて、アルミ箔で包み、温めておいた蒸し器で蒸す。(５～６分)

  
• 3

  蒸しあがったら、器に盛り、ミニトマト、クレソンを飾り、ゆずポン酢を別の器に入れ、添える。

ポイント

蒸しすぎると、キノコの食感が悪くなるので、生鮭に火が通ればOKです。

作ってみた！

質問