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味付けは、めんつゆ、砂糖、かつお節です。シンプルですが、いくらでも食べてしまいます。これから旬の野菜なので、たくさん食べましょう!
レンコン正味150gでは、小鉢で2人分なので、少し多めに食べたい時は、2倍で作って下さい。レンコンの食感を楽しみたいので、炒めすぎに注意して下さい。
レンコンは、皮をむき、いちょう切りにし、水にさらす。
フライパンに、ごま油を熱し、①を中火で、炒め、Ⓐを加え、全体が混ざったら、かつお節も加え、炒め、皿に盛り、白炒りごまをかける。
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さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。