レンコンの甘辛揚げ

材料2人分

• レンコン
  200g
• ごま油
  大さじ4
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 白いりごま
  適量
• 甘長唐辛子
  4本

作り方

• 下準備
  添え物の、甘長唐辛子は、焼いておく。

• 1

  レンコンは、皮をむき、１ｃｍの輪切りにし、水にさらす。水気をキッチンペーパーで取っておく。

• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、①を並べ、中火で両面、焼き揚げにする。

  
• 3

  火が通ったら、フライパンに残っているごま油を、キッチンペーパーで拭きとり、Ⓐの調味料を加え、絡ませ、器に盛り付け、白いりごまをかける。下準備した、甘長唐辛子を添える。

ポイント

レンコンの直径は、５ｃｍ前後で、７～８枚取れます。調味料を加えたら、焦げないように煮詰めて下さい。

作ってみた！

質問