レンコンの甘辛揚げ

添え物の、甘長唐辛子は、焼いておく。

レンコンは、皮をむき、１ｃｍの輪切りにし、水にさらす。水気をキッチンペーパーで取っておく。

フライパンに、ごま油を熱し、①を並べ、中火で両面、焼き揚げにする。

火が通ったら、フライパンに残っているごま油を、キッチンペーパーで拭きとり、Ⓐの調味料を加え、絡ませ、器に盛り付け、白いりごまをかける。下準備した、甘長唐辛子を添える。