副菜
アスパラガスのグラタン
投稿日2016/03/29
更新日2016/03/29
調理時間15分
緑葉色野菜の一つである、グリーンアスパラガスは、カロテン、ビタミンC、Ｅ、Ｂが含まれ疲労回復に効果的と言われています。寒暖の差の激しい時期なので、たくさん食べましょう！ワインにピッタリのおつまみです。グリーンアスパラガスの食感を楽しんで下さい。
材料1人分
- グリーンアスパラガス５本
- A辛子明太子のほぐし身小さじ１
- Aマヨネーズ大さじ１
- A生クリーム大さじ２
- A塩、こしょう少々
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
アスパラガスは、茹ですぎない。食感が悪くなるので。
- 準
トースターは、予熱しておく。
- 1
アスパラガスは、根本の固い部分を折り、３～４ｃｍほど、ピーラーで皮をむき、分量外の塩を入れた、お湯でさっと茹でる。Ⓐを混ぜておく。
- 2
耐熱皿にアスパラガスを並べ、Ⓐをかけ、ピザ用チーズをのせ、トースターで焼く。
レシピID
137394
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
