丸ごとアスパラグラタン│ホワイトソースはレンジでお手軽

材料1人分

• アスパラガス
  1束(4～5本)
• スライスベーコン
  1枚
• サラダ油
  小さじ1
• 有塩バター
  10g
• 小麦粉
  大さじ1
• 牛乳
  150ml
• 顆粒コンソメスープの素
  小さじ1/4
• 塩・こしょう
  各適量
• ピザ用チーズ
  20g
• 粗挽き黒こしょう
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  アスパラガスは下部を2cmほど切り落とし、ピーラーで皮の固い部分を剥く。 スライスベーコンは1㎝幅に切る。

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油をひき、アスパラガスを中火で1分焼く。 スライスベーコンを加えて３０秒～１分炒める。 フライパンから取り出しグラタン皿に入れる。

  
• 3

  【ホワイトソースを作る】 耐熱ボウルに有塩バターと小麦粉を入れて、ラップをかけずに600wの電子レンジで30秒加熱する。 ホイッパーで均一になるまで混ぜる。

  
• 4

  ダマにならないように牛乳を少量ずつ加えながらホイッパーで混ぜる。 顆粒コンソメスープの素、塩・こしょうを加えて混ぜる。

  
• 5

  ラップはかけずに、再び600wの電子レンジで2分加熱する。 一旦取り出し、ホイッパーで混ぜる。 再度、電子レンジで1分～1分30秒加熱し、滑らかになるまでホイッパーでしっかり混ぜる。

  
• 6

  ③にホワイトソースをかけてピザ用チーズをのせ、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。 オーブントースター（1000w）で焼き色が付くまで焼く（目安時間：５～８分）。

  

ポイント

・ホワイトソースの電子レンジでの加熱時間は目安です。お好みで調節してください。 ・オーブントースターの焼き時間は目安です。お手持ちのトースターで調節してください。温度調整ができるオーブントースターをご使用の場合は、２３０℃で５～８分を目安にしてください。

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