真だらのカレー風味、トマトソースがけ

材料2人分

• 真だら
  2切れ
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  小麦粉
  大さじ1
• トマト
  1個
• セロリ
  3cm
• 大葉
  5枚
• B
  オリーブ油
  大さじ2
• B
  レモン汁
  小さじ2
• B
  粒マスタード
  小さじ1/2
• B
  はちみつ
  小さじ1
• B
  にんにくチューブ
  1cm
• B
  塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• バター
  10g
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 1

  まだらに塩、こしょうし、Ⓐの粉をまぶす。トマトは、１ｃｍ角、セロリ、大葉は、５ｍｍ角に切る。

• 2

  フライパンに、バターを熱し、フタをして、真だらを両面焼き、器に盛り付ける。

• 3

  ①のトマト、セロリ、大葉、Ⓑの調味料を混ぜ、②にかける。あれば、ハーブを添える。

ポイント

魚に粉をまぶす時は、ビニール袋にいれると、均一につきます。ソースは、食べる直前に、野菜と調味料とあわせて下さい。

作ってみた！

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